Todos los lunes, Série Limitée da la palabra a un experto en bienestar. Esta semana, Claudia Arganini, doctora en nutrición de Palace Merano, mítico balneario médico del Tirol del Sur italiano, presenta los consejos del método Revital para facilitar la eliminación de toxinas y kilos superfluos acumulados durante las celebraciones de fin de año.

Buenos hábitos a adoptar

· ¡Coma despacio y mastique bien! Cuando comes despacio, comes menos, es automático. Pero ese no es el único efecto secundario. Comer despacio también ayuda a mejorar nuestra digestión y controlar nuestros antojos.

· Comience la comida con un vaso grande de agua corriente y verduras, crudas para el almuerzo y cocidas por la noche (verduras al vapor o en sopa).

· Da al menos 10.000 pasos al día para activar el metabolismo.

· Evitar comer después de las 8 de la noche Para eliminar correctamente las toxinas se necesitan 12 horas seguidas de ayuno nocturno.

· Buscar un sueño reparador. Procura acostarte antes de las 11 de la noche y duerme 8 horas por noche. No dormir lo suficiente o acostarse demasiado tarde engorda al aumentar la secreción de cortisol durante el día después de una noche demasiado corta.

· Mantente hidratado: bebe 1 vaso de agua tibia cada hora. Comience el día con té de hígado.

Opta por un programa reequilibrante rico en alimentos alcalinizantes durante 7 días: 3 días de detox vegano seguidos de 4 días de dieta disociada.

3 días de desintoxicación vegana

En el desayuno: té de hígado liofilizado en un vaso de agua tibia + fruta o compota de frutas (150-200 g) + 10 almendras o ½ aguacate.

En el almuerzo: 1 vaso de agua + ensalada + 50 a 60 g de quinoa o cereales integrales: arroz integral, trigo sarraceno, mijo…

Como snack: té de hierbas o café de cebada + 1 fruta + 10 almendras o nueces sin sal.

En la cena: 1 vaso de agua + caldo de verduras o verduras al vapor (se deben evitar las patatas).

Después de la cena: té de hierbas detox.

4 días de dieta disociada

En el desayuno: té de hígado liofilizado en un vaso de agua tibia + fruta o compota de frutas (150-200 g) + 10 almendras o ½ aguacate.

En el almuerzo: 1 vaso de agua + ensalada + 70 a 80 g de quinoa o cereales integrales: arroz integral, trigo sarraceno, mijo…

Como tentempié: té de hierbas o café de cebada + 1 fruta (150 a 200 g) + 10 almendras o nueces sin sal.

Para la cena: 1 vaso de agua + sopa o caldo de verduras o verduras al vapor + 150 a 200 g de pescado o carne blanca (pavo o pollo) o 200 g de tofu o tempeh.

Después de la cena: té de hierbas detox.

Durante los 7 días de detox, evitar el alcohol, el azúcar, el café y el té negro (sustituir por tisanas de cebada o achicoria o “café”), pescados y mariscos, harinas de cereales blancas o refinadas, carnes rojas y embutidos así como lácteos.

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claudia arganini